Preparar el terreno para un futuro saludable
La Fundación ‹Bio-Stiftung›, de Suiza, está comprometida con la fertilidad del suelo. Apoya a las explotaciones agrícolas de la región del Lago de Constanza que en este sentido apliquen medidas adecuadas y acepten el asesoramiento científico de la Fundación. En octubre, la Fundación presentó la película ‹Our Heritage› (Nuestro Patrimonio), en la que Marc Uhlig acompaña al agricultor Demeter Achim Heitmann a lo largo del año.
La tierra fértil, fundamento de toda la vida, no está suficientemente valorada. Mientras que temas como el calentamiento global, la pérdida de biodiversidad, la contaminación del aire o la escasez de agua potable están en boca de todos, el declive de los suelos sanos y fértiles se ha debatido hasta ahora casi exclusivamente en círculos de expertos, sin que apenas se hayan tomado medidas. Y aquí es donde entra el Fondo ‹Fertilidad del Suelo› (Bodenfruchtbarkeitsfonds) de la Fundación ‹Bio-Stiftung›.
En promedio, cada persona en Europa Central utiliza alrededor de un cuarto de hectárea (2.500 metros cuadrados) de tierra agrícola para su sustento alimenticio. Este hecho deja claro que el ser humano no sería nada sin la Madre Tierra. Ella nos da el suelo en el que vive y crece todo, desde los microorganismos invisibles, pasando por animales que pueblan el subsuelo, pasando por una variedad de plantas, hasta nuestra comida. En resumen, nosotros dependemos de este organismo vivo, y necesitamos que sea sano. Sólo así se puede asegurar nuestra existencia en la Tierra a largo plazo y para las generaciones futuras.
Pérdida de humus
Es poco sabido que diariamente se pierden superficies valiosas como resultado de una urbanización y gestión del suelo incorrectas. Los problemas incluyen el uso de maquinaria pesada, que compacta el suelo y dificulta o incluso imposibilita el enraizamiento profundo. Cuanto peor es la calidad del suelo, peor es la calidad del agua, del aire y de los alimentos.
La compactación y el sellado del suelo ya han provocado la pérdida de hasta un 50 por ciento del humus en Europa. La situación dramática se hace evidente cuando se considera que para la generación de cinco centímetros de capa de humus se requiere un trabajo intensivo con la tierra durante un periodo de 750 años.
La película ‹Nuestro Patrimonio›
La película ‹Nuestro Patrimonio› pretende sensibilizar sobre estos problemas. El productor Marc Uhlig acompañó durante un año al agricultor Demeter Achim Heitmann en la granja Höllwangen en el Lago de Constanza (DE), que en esta película comparte su preocupación por el suelo de una manera muy tangible y abierta. Además, la película da voz a personas para las que nuestro patrimonio, el suelo, es un asunto de corazón. Ellas comentan sus pensamientos desde diferentes perspectivas -desde la ciencia, la economía o el compromiso empresarial. Entre otras cosas, Ernst Ulrich von Weizsäcker, científico ambiental y embajador del Fondo ‹Fertilidad del Suelo›, deja claro que hoy en día se trata de reconocer que los conceptos que hace tiempo se desarrollaron para un «mundo vacío» resultan destructivos en nuestro «mundo poblado» actual. Otro aspecto por el que es necesario el replanteamiento de algunos conceptos convencionales.
El 23 de octubre, la Fundación ‹Bio-Stiftung› de Suiza invitó al estreno de la película con una mesa redonda en el KultKino de Basilea (CH). La realización de la película se hizo posible gracias a la considerable contribución financiera de la Fundación, además del asesoramiento continuo que ella pudo prestar. Otros dos estrenos tendrán lugar a principios de año en Alemania, y en la primavera de 2020 se estrenará un DVD acerca de la misma temática.
Fondo ‹Fertilidad del Suelo› de la Fundación ‹Bio-Stiftung› en Suiza
La primera prioridad del Fondo ‹Fertilidad del Suelo› es apoyar a los agricultores de las aproximadamente 30 explotaciones asociadas de la región del Lago de Constanza, y sensibilizar a la opinión pública. Los métodos de cultivo orgánicos y biodinámicos preservan y generan la salud del suelo. Lo que se necesita para ello es una adecuada rotación de cultivos, menos uso de equipo pesado a la par de un mayor uso de mano de obra, una buena sensibilidad para la naturaleza y un conocimiento de sus necesidades.
Todo esto cuesta tiempo y, por lo tanto, dinero. Por esta razón, el Fondo ‹Fertilidad del Suelo› de la Fundación ‹Bio-Stiftung› proporciona apoyo financiero y profesional. Como dice Mathias Forster, director gerente de la Fundación, «queremos crear espacios de autonomía para los agricultores, para que ellos puedan cuidar mejor la compleja interacción entre la Tierra, los organismos vivos y la fertilidad del suelo, y para que no tengan que hacer concesiones para sobrevivir».
El Fondo ‹Fertilidad del Suelo› reúne a personas de los sectores de la ciencia e investigación y la agricultura orgánica, consumidores, empresarios, asociaciones y fundaciones, con el fin de promover el desarrollo sostenible del suelo. Toda persona u organización interesada puede hacerse patrocinadora de esta red y preparar el terreno para un futuro saludable.
Contacto Bio-Stiftung Schweiz/Bodenfruchtbarkeitsfonds, info@bio-stiftung.ch
Web www.bio-stiftung.ch
Web www.bodenfruchtbarkeit.bio
Película ‹Unser Erbe› www.unser-erbe.de Estrenos 14 de diciembre 2019, Karlsruhe (DE), 12 de enero 2020, Überlingen (DE).