Video: Die Biodynamische Qualität, gibt es sie wirklich?
01 März 2022
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Seit jeher war es ein wesentliches Anliegen der biodynamischen Landwirtschaft, eine umfassende Qualität der Nahrungsmittel zu erzeugen. Ein Vortrag von Jean-Michel Florin.
Diese Qualität soll über die Äußerlichkeiten hinausgehen und auch die Vitalität, Authentizität, Sinnhaftigkeit, sogar die Ethik der Produktion miteinschließen. Wie entsteht biodynamische Qualität und wie kann man sie ganzheitlich erfassen? Unterscheidet sie sich von anderen Methoden? Und welche sind die Herausforderungen für eine gesunde Ernährung in der Zukunft? Auf diese Fragen werden wir eingehen.